Resep Cake Gulung Isi Krim Lemon

Bahan Cake Gulung Isi Krim Lemon :

• 5 kuning telur ayam
• 2 putih telur ayam
• 100 g gula pasir berbutir halus
• 50 g tepung terigu, ayak
• 50 g mentega cair

• 250 g krim keju
• 1/2 sdt kulit jeruk lemon parut
• 1 sdm air jeruk lemon
• 4 sdm gula bubuk

• 100 g gula bubuk
• 2 sdt air jeruk
• 25 g kulit jeruk lemon, iris bentuk korek api, simpulkan

Cara Membuat Cake Gulung Isi Krim Lemon :

1. Siapkan loyang datar ukuran 30 x 30 x 3 cm. Alasi kertas roti, olesi mentega hingga rata. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur, putih telur, dan gula pasir hingga kental dan mengembang.
3. Masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata. Tambahkan mentega cair, aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyan Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 30 menit. Angkat. Lepaskan cake dari loyang.
5. Olesi permukaan cake dengan adonan isi, gulung sambil dipadatkan.
6. Hiasan: Jerang gula dan air jeruk di atas api kecil hingga mengental. Angkat.
7. Penyelesaian: Tuang air gula pada permukaan cake, bubuhi kulit jeruk di atasnya. Diamkan hingga agak mengeras. Potong-potong tebal 2 cm. Sajikan.