Bola-Bola Isi Ayam

Eresep

Not Just Food

July 1, 2007, 2:33 a.m. (17 years, 6 months)

Berikut ini adalah resep Bola-bola isi ayam mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Bola-bola isi ayam bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Bola-Bola Isi Ayam :

• 280 g tepung terigu, ayak
• 1/2 sdt garam
• 2 butir telur ayam
• 350 ml air

• 150 g daging dada ayam tanpa tulang, rebus, potong dadu 1 cm
• 200 g udang kecil, kupas, buang kepalanya, rebus
• 2 buah (150 g) wortel, kupas, rebus, cincang
• 2 sdm mentega tawar
• 1 sdm bawang merah, iris tipis
• 50 g tepung terigu, ayak
• 500 ml susu cair
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 2 sdt gula pasir

Cara Membuat Bola-Bola Isi Ayam :

1. 1 Adonan Isi : Panaskan mentega hingga leleh, tumis bawang merah hingga harum dan layu. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga kecokelatan.
2. 2 Tuangi susu sambil aduk terus hingga adonan rata. Bubuhi garam, merica, pala, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga agak kental.
3. 3 Masukkan potongan ayam, udang, dan wortel. Aduk hingga matang. Angkat.
4. 4 Bola-bola: Campur tepung terigu, garam, dan telur ayam, aduk rata.
5. 5 Tuangi air sedikit demi sedikit, sambil aduk terus adonan hingga rata dan licin .
6. 6 Panaskan cetakan poffertjes di atas api sedang. Olesi mentega, tuang 2 sdm adonan bola-bola ke dalam tiap lubang cetakan. Lubangi bagian tengah adonan. lsi dengan 1 sdt adonan isi, ratakan.
7. 7 Masak hingga bagian bawahnya matang, balikkan adonan. Masak hingga matang dan membentuk bola. Jika perlu balikkan sekali lagi. Angkat.
8. 8 Sajikan bersama saus cabai botolan.