Resep Ayam Taliwang

Bahan Ayam Taliwang :

• 1 ekor (660 gram) ayam, dibelah dua tidak putus
• 1 sendok teh air jeruk limau
• 1 sendok teh garam
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah, disisir
• 4 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Ayam Taliwang :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Bakar sampai setengah matang.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan ayam. Masak dengan api kecil sampai meresap.
4. Bakar lagi ayam sambil dioles sisa bumbu sampai harum.