Resep Bandeng Liwet Daun Singkong

Bahan Bandeng Liwet Daun Singkong :

• 2 ekor (1.000 gram) ikan bandeng, dipotong-potong
• 100 gram daun singkong, direbus matang
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa

Cara Membuat Bandeng Liwet Daun Singkong :

1. Lumuri ikan bandeng dengan bumbu halus. Letakkan bandeng dalam wajan tebal. Beni daun singkong, daun salam, dan daun jeruk. Tuang santan.
2. Masak di atas api kecil sambil sesekali dibalik sampai matang dan kuah kental. Angkat dan sajikan.