Bandeng Panggang Aroma Pandan

Eresep

Not Just Food

July 2, 2013, 4:19 a.m. (11 years, 6 months)

Kategori: Seafood dan ikan
Tanggal: 02-07-2013 04:19:01
Porsi: 2 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Bandeng Panggang aroma pandan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Bandeng Panggang aroma pandan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Bandeng Panggang Aroma Pandan :

400 g ikan bandeng, bersihkan
1 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, tumbuk kasar
50 ml air
5 lembar daun pandan untuk alas

Bumbu, tumbuk kasar:

2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 cm jahe

Saus, campur:

6 sdm kecap manis
1 sdt air jeruk limau
6 buah cabai rawit

Cara Membuat Bandeng Panggang Aroma Pandan :

1 Lumuri ikan dengan air jeruk, garam, dan tumbukan daun pandan, diamkan 10 menit.
2 Sisihkan daun pandan dari ikan, lalu lumuri ikan dengan bumbu kasar, sisihkan.
3 Masukkan air dan ikan berbumbu ke dalam wajan antilengket yang dialasi daun pandan. Masak sambil ditutup hingga air menyusut dan bumbu meresap.
4 Panggang ikan hingga kuning kecokelatan. Sajikan dengan saus.