Bakpao Ayam

Eresep

Not Just Food

April 5, 2007, 9:35 p.m. (17 years, 8 months)

Berikut ini adalah resep Bakpao Ayam mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Bakpao Ayam bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Tepung terigu bergluten rendah merupakan tepung terigu yang mengandung kadar protein kurang dari 8%.

Bahan Bakpao Ayam :

• kertas roti berukuran 6x6 cm minyak untuk mengoles Siang
• 250 g tepung terigu bergluten rendah, ayak *)
• 1 sdm ragi instan
• 150 ml air

• 150 g tepung terigu bergluten rendah
• 1 sdt baking powder
• 80 g gula bubuk
• 50 g mentega putih
• 50 ml air

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 siung bawang putih, cincang halus 2 batang daun bawang, iris halus
• 250 g daging ayam tanpa tulang, cincang kasar
• 50 g jamur kancing kalengan, tiriskan, cincang kasar
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdm kecap manis
• 1 buah kaldu dadu ayam, remas-remas
• 2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak Men
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air matang

Cara Membuat Bakpao Ayam :

1. 1Biang: Campur tepung tengu, ragi instan dan air sambil uleni hingga adonan kalis. Tutup dengan plastik, diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang 2 kali semula. Pukul adonan agar udaranya keluar
2. 2 Kulit: Masukkan tepung terigu, baking powder, gula bubuk, mentega putih dan air ke dalam adonan biang. Uleni kembali hingga rata dan kalis. Gulung adonan memanjang, bagi membagi adonan ‚© 30g Bulatkan, diamkan selama 20 menit, sisihkan.
3. 3 Isi: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan daging a-yarn, aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur, kecap, kaldu dadu, gula pasir, merica dan minyak wijen. Aduk hingga rata. Tambahkan larutan maizena, masak hingga agak kental. Angkat.
4. 4 Ambil 1 bagian kulit, pipihkan. Masukkan 2 sdm adonan isi, bulatkan. Lakukan hingga semua bahan habis. Kukus dalam dandang panas selama 15 menit hingga matang, angkat. Sajikan hangat.