Babat Goreng Bumbu Lengkuas

Eresep

Not Just Food

Sept. 16, 2013, 4:14 a.m. (11 years, 4 months)

Kategori: Daging
Tanggal: 16-09-2013 04:14:43
Porsi: 6 potong
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Babat goreng bumbu lengkuas mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Babat goreng bumbu lengkuas bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Babat Goreng Bumbu Lengkuas :

490 gram babat, bersihkan dan rebus, dipotong-potong
2 batang serai, dimemarkan
1 sendok makan gula merah sisir
150 gram lengkuas muda, diparut
2 lembar daun salam
2 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa (1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
8 butir bawang merah
5 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe

Cara Membuat Babat Goreng Bumbu Lengkuas :

1 Tumis bumbu halus,lengkuas, daun salam, dan serai, hingga harum.
2 Masukkan babat. Aduk rata. Tambahkan santan, gula merah, garam, dan air asam jawa. Masak hingga matang.
3 Goreng babat dengan api sedang sampai matang.
4 Hidangan lezat ini siap disajikan.