Resep Semur Ayam

Bahan Semur Ayam :

• 6 buah paha ayam
• 2 buah kentang , dipotong 6 bagian, digoreng berkulit
• 2 lembar daun salam
• 6 buah cengkeh
• 3 cm kayumanis
• 3 buah tomat, dipotong-potong
• 4 sdm kecap manis
• 1/2 sdt jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 30 ml santan kental instan
• 250 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1/2 sdt pala bubuk
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sdt ketumbar, sangrai

Cara Membuat Semur Ayam :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 16 menit.
2. Goreng ayam dengan api sedang hingga berkulit. Angkat.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, cengkeh, dan kayumanis hingga harum. Masukkan tomat. Aduk hingga layu.
4. Tambahkan ayam dan kentang. Aduk hingga terbalut bumbu. Masukkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuang air. Aduk rata. Masak hingga matang dan kuah kental. Tambahkan santan kental instan. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
6. Hidangan lezat semur ayam siap dihidangkan.