Resep Ayam Tumis Bumbu Pedas

Bahan Ayam Tumis Bumbu Pedas :

• 320 gram paha ayam fillet, potong kotak
• 8 buah cabai kering, dipotong panjang
• 1/2 sdt air jeruk lemon
• 1/4 sdt garam
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1 sdt gula merah sisir
• 150 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdm air asam jawa (1/2 sdt asam jawa dan 2 sdm air)
• 2 sdm minyak untuk menumis

• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 9 butir bawang merah
• 1 sdt terasi, bakar

Cara Membuat Ayam Tumis Bumbu Pedas :

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu tumbuk kasar hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan cabai kering. Aduk hingga setengah layu.
3. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
4. Tuang air secara bertahap. Masak hingga ayam matang. Tambahkan air asam. Aduk rata.
5. Hidangan lezat ini siap disajikan.