Ayam Tangkap
- Kategori
- Ayam
- Tanggal
- Porsi
- 10 Porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Setiap daerah di nusantara mempunyai masakan dengan bahan ayam yang khas, salah satunya masakan dari Aceh ini, namanya ayam tangkap, masakannya berupa ayam goreng yang diolah dengan bahan-bahan daun bumbu dari pandan, hingga daun kari. Berikut ini adalah resep Ayam tangkap mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam tangkap bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Ayam Tangkap :
- 1 ekor ayam, potong 30 bagian
- 500 ml air
- 4 lembar daun pandan, bagi 4 bagian
- 4 tangkai daun salam koja, ambil daunnya
- 1/2 sendok makan air asam dari 2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- daun pengharum:
- 3 lembar daun pandan, potong kecil-kecil
- 8 tangkai daun salam koja, petiki
- 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 lembar daun kunyit, potong kecil
- 4 buah cabai hijau besar, belah 2 memanjang
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
- 4 cm kunyit, bakar
- 3 cm jahe.
Cara Membuat Ayam Tangkap :
- 1Rebus ayam bersama bumbu halus, daun pandan, daun salam koja, air asam, dan garam di atas api kecil.
- 2 Goreng daun pengharum hingga layu dan kering.
- 3 Masukkan ayam di dalam minyak panas. Goreng hingga berkulit saja.
- 4 Saring ayam berikut dedaunannya.
- 5 Ayam tangkap siap dihidangkan.
Sup Udang Kental
Gecok
Review dan rating Ayam Tangkap
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
