Ayam Sumpu
- Kategori
- Ayam
- Tanggal
- Porsi
- 4 Porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Ayam Sumpu mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam Sumpu bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Ayam Sumpu :
- 150 g daun singkong muda, bersihkan air untuk merebus
- 1 L santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 2 lembar daun kunyit, ikat, suwir-suwir
- 4 lembar daun jeruk purut
- daun pisang untuk alas
- 1 ekor (1 kg) ayam buras, belah empat bagian
- 25 buah cabai rawit merah
- 1 sdt merica butiran
- 4 slung bawang putih
- 4 cm kunyit, bakar
- 1 sdt garam
Cara Membuat Ayam Sumpu :
- 1 Rebus daun singkong hingga setengah ma-tang. Angkat, peras hingga airnya habis. Sisihkan.
- 2 Campur bumbu halus bersama santan, aduk rata. Tambahkan serai, daun kunyit dan daun jeruk purut, aduk rata.
- 3 Siapkan wajan, alasi dengan daun pisang. Masukkan daun singkong rebus dan ayam ke dalamnya, tuangkan santan berbumbu.
- 4 Tutup wajan, masak hingga santan menyusut. Kecilkan api, masak terus hingga santan berminyak. Angkat.
- 5 Sajikan hangat.
Nagasari
Ikan Billis Bumbu Lado
Review dan rating Ayam Sumpu
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
