Ayam Serai
- Kategori
- Ayam
- Tanggal
- Porsi
- 4 Porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Ayam Serai mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam Serai bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Ayam Serai :
- 500 g filet ayam, potong 5 x 2 x 1 cm
- 3 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, memarkan, cincang
- 50 ml kaldu ayam
- 4 daun bawang, potong melintang 2 1/2 cm
- 2 buah cabai merah kering, potong melintang 1/2 cm
- 1 sdm saus ikan
- 75 g kacang tanah sangrai, cincang
- 2 batang serai, iris halus
- 2 siung bawang putih besar, iris halus
- 1 sdm jahe segar, iris halus
- 1 sdm gula tanjung atau gula palem
- 2 sdm saus ikan
- 50 g mentega/margarin
- 400 g beras, cuci, tiriskan
- 400 ml air
- 2 sdm peterseli cincang
Cara Membuat Ayam Serai :
- 1 Aduk rata ayam dengan bumbu perendam. Taruh dalam lemari pendingin selama 1 jam. Sisihkan.
- 2 Panaskan minyak, tumis bawang putih.
- 3 Masukkan ayam berikut bumbu perendam-nya, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
- 4 Tuangkan kaldu, masukkan daun bawang, cabai merah kering, dan saus ikan. Masak hingga a-yam empuk dan kaldu meresap.
- 5 Tambahkan kacang tanah cincang, aduk sekali lagi. Angkat.
- 6 Nasi mentega: Lelehkan mentega, tumis beras hingga rata. Tuangi air, aduk rata.
- 7 Tutup panci, masak beras di atas api kecil sambil sekali-sekali diaduk hingga air menyerap dan beras matang. Angkat, aduk bersama peterseli cincang. Sajikan bersama nasi mentega.
Ayam Nugget Bumbu Cajun
Ayam Goreng Saus Jamur
Review dan rating Ayam Serai
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
