Ayam Goreng Tepung Pedas

Eresep

Not Just Food

May 22, 2011, 3:33 a.m. (13 years, 7 months)

Kategori: Ayam
Tanggal: 22-05-2011 03:33:08
Porsi: 12 potong
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Ayam goreng tepung pedas mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam goreng tepung pedas bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Ayam Goreng Tepung Pedas :

1 ekor ayam ukuran sedang, dipotong 12 bagian
3 siung bawang putih, dihaluskan
2 sendok teh jahe parut
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
500 ml air es untuk pencelup
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis

400 gram tepung terigu protein tinggi
40 gram tepung maizena
2 sendok teh baking powder
6 buah cabai kering, diseduh, dihaluskan
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok makan bawang putih bubuk

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Pedas :

1 Rendam ayam dengan bawang putih, jahe, garam, dan merica bubuk. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 60 menit dalam lemari es.
2 Pelapis: ayak tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. Tambahkan cabai kering, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, garam, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
3 Lumuri ayam dengan bahan pelapis. Celup ke air es. Lumuri dengan bahan pelapis. Celup ke air es. Lumuri lagi dengan bahan pelapis.
4 Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan aoi sedang sampai matang dan kering.