Ayam Kuluyuk

Eresep

Not Just Food

July 27, 2006, 6:47 p.m. (18 years, 5 months)

Berikut ini adalah resep Ayam Kuluyuk mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam Kuluyuk bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Ayam Kuluyuk :

• 1 dada ayam, tanpa tulang potong 2x4 cm
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur
• 2 sendok makan air
• 1/4 sendok teh garam
• 5 sendok makan tepung maizena
• 10 sendok makan tepung terigu
• 1/4 sendok teh baking powder
• minyak untuk menggoreng

• 1 siung bawang putih, dimemarkan
• 1 buah bawang bombay, potong2x2 cm
• 1/2 buah nanas, potong 1x1 cm
• 1 buah cabai merah tanpa biji, potong panjang
• 1/2 buah ketimun, potong kotak
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 4 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh cuka
• 350 ml kaldu
• 2 sendok makan tepung kanji dilarutkan dalam 50 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Ayam Kuluyuk :

1. 1 Rendam potongan ayam dalam 1/2 sdt garam dan merica lalu diamkan 20 menit. Aduk telur, 1/4 sdt garam, dan air lalu sisihkan. 
2. 2 Celupkanpotongan ayam dalam telur lalu gulingkan dalam campuran tepung terigu,baking powder, dan maizena yang telah diayak. Goreng ayam sampaimatang, sisihkan. 
3. 3 Buat saus, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Tambahkan nanas, cabai merah, ketimun. Aduk sampai setengah layu. 
4. 4 Bumbui saus tomat, garam, gula pasir, dan cuka. Aduk sebentar lalu masukkan gorengan ayam. Aduk rata. 
5. 5 Tuang kaldu dan daun bawang, masak sampai mendidih lalu kentalkan dengan larutan kanji.