Resep Ayam Gota

Bahan Ayam Gota :

• 1 ekor ayam kampung, potong jadi beberapa bagian
• 100 gram koya
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh garam
• 100 ml air
• minyak sayur, secukupnya.
  

Bahan Bumbu, haluskan:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 11 buah cabai merah
• 2 cm lengkuas
• 1 batang serai
• 1 sendok teh lada butiran
• 1 cm jahe
• 1 sendok makan andaliman

Cara Membuat Ayam Gota :

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam. Masak bersama hingga rata.
3. Tambahkan koya, air, daun jeruk, dan garam. Masak di atas api sedang hingga air menyusut setengahnya dan terserap ke ayam.
4. Ayam Gota siap dihidangkan.