Kue Nougat

Eresep

Not Just Food

May 10, 2014, 6:21 a.m. (10 years, 8 months)

Berikut ini adalah resep Kue Nougat mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kue Nougat bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kue Nougat :

• 170 gram tepung terigu protein sedang
• 6 butir telur ayam, ambil kuningnya
• 100 ml susu cair
• 1 sendok teh baking powder
• 150 ml putih telur ayam
• 130 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh cream of tartar
• 100 ml minyak sayur
• 1/2 sendok teh garam

• 200 gram kacang tanah kupas kulit, panggang
• 200 gram gula pasir

• 300 ml krim kental, kocok hingga kaku

Cara Membuat Kue Nougat :

1. 1 Aduk rata kuning telur bersama terigu, baking powder, susu, dan minyak sayur. Sisihkan.
2. 2 Kocok putih telur menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga setengah mengembang. Masukkan gula, cream of tartar, dan garam secara bertahap dan bergantian sambil terus  kocok hingga kaku.
3. 3 Tambahkan adonan terigu. Aduk perlahan hingga rata menggunakan spatula.
4. 4 Tuang adonan ke dalam loyang persegi (22x22x5 cm) yang telah diolesi mentega. Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C hingga matang (± 140 menit). Angkat. Sisihkan.
5. 5 Nougat: Panaskan gula pasir di atas wajan datar di atas api kecil. Masak hingga gula meleleh dan kecokelatan. Masukkan kacang tanah, aduk cepat. Angkat.
6. 6 Tuang nougat ke loyang datar yang telah dilapisi minyak. Biarkan mengeras. Setelahnya, tumbuk kasar. Sisihkan.
7. 7 Belah cake menjadi dua bagian. Olesi permukaan salah satunya dengan krim. Taburi nougat. Tutup kembali dengan bagian atas cake.
8. 8 Tutup semua bagian cake dengan sisa krim. Taburi dengan sisa nougat. Simpan dalam lemari pendingin.
9. 9 Kue Nougat siap dihidangkan