Ayam Buluh
- Kategori
- Ayam
- Tanggal
- Porsi
- 5 Porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Ayam Buluh mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam Buluh bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Ayam Buluh :
- 1 ekor ayam kampung, potong kecil-kecil
- 1 ruas buluh (bambu)
- 50 g daun kemangi
- Daun pisang, untuk membungkus
- 11 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 lembar daun kunyit
- 1 sendok makan garam
- 1/4 butir biji pala
- 8 buah bawang daun
- 15 lembar daun jeruk purut
- 3 lembar daun pandan
Cara Membuat Ayam Buluh :
- 1 Campur ayam bersama bumbu 1, bumbu 2, dan kemangi hingga merata.
- 2 Lapisi bagian dalam bambu dengan daun pisang. Karena daun pisang cukup pendek, sambung dengan daun pisang lainnya. Intinya, ruas panjang bambu harus terlapisi daun pisang.
- 3 Masukkan ayam berbumbu. Tekan-tekan agar ayam merapat di dalam bambu. Tutup ujung bambu yang terbuka dengan cara disumpal daun pisang.
- 4 Bakar bambu yang sudah di isi ayam, balik sekali-kali, hingga matang.
- 5 Belah bambu untuk mengeluarkan isinya.
- 6 Ayam Buluh siap dihidangkan
Stroberi Krim
Iga Kambing Bakar Lemon Saus
Review dan rating Ayam Buluh
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
