Resep Bolen Ayam Jamur

Bahan Bolen Ayam Jamur :

• 1 resep Adonan dasar kulit II

• 150 gram Jamur kancing , cincang
• 250 gram Fillet ayam , potong dadu kecil
• 2 sendok makan Margarin
• 2 sendok teh Tepung maizena
• 1 sendok makan Tepung terigu protein sedang
• 375 ml Susu cair
• 1 sendok makan Selederi cincang

• 3 butir Bawang merah , cincang
• 4 siung Bawang putih , cincang
• 2 sendok makan Gula pasir
• 1/2 sendok teh Merica bubuk
• 1/4 sendok teh Pala bubuk
• Garam secukupnya

• 2 sendok makan. Susu cair
• 1 butir Kuning telur

Cara Membuat Bolen Ayam Jamur :

1. Isi: Campur tepung maizena, terigu, dan selederi. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Sisihkan. Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan bahan isi lainnya sambil diaduk hingga rata. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan matang. Angkat dan sisihkan.
2. Pipihkan adonan kulit setebal 3 mm, potong kotak 5 cm. Letakkan adonan isi di tengahnya, potong 4 bagian sudutnya, lipat tiap sisi ke bagian dalam hingga membentuk bunga.
3. Campur semua bahan olesan, aduk rata. Olesi permukaan kulit bolen.
4. Panggang dalam oven besar 180°C hingga matang dan kuning kecokelatan + 20 menit. Angkat dan sajikan.