Resep Iga Kambing Bakar Lemon Saus

Bahan Iga Kambing Bakar Lemon Saus :

• 6 ruas iga kambing, lumuri dengan 1 sendok makan garam dan 1 sendok makan lada bubuk
• 2 sendok makan tepung maizena, ayak
• 2 sendok makan kulit jeruk orange parut
• 3/4 sendok teh lada bubuk
• 250 ml jus jeruk, siap pakai
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 100 gram jeruk mandarin kalengan, tiriskan

Cara Membuat Iga Kambing Bakar Lemon Saus :

1. Campur tepung maizena, kulit jeruk orange parut, pala bubuk, garam, gula pasir, dan lada, aduk rata.
2. Masukkan jus jeruk, aduk rata. Jerang di atas api kecil hingga mendidih.
3. Masukkan air jeruk lemon, aduk rata selama 5 menit. Angkat, sisihkan.
4. Panggang lamb chop di atas bara api hingga kedua sisinya kecokelatan dan matang, angkat.
5. Siram dengan saus hingga rata. hidangkan dengan potongan jeruk.