Arroz Con Pollo (Nasi Ayam Bir) Peru

Eresep

Not Just Food

Sept. 13, 2007, 10:04 p.m. (17 years, 4 months)

Berikut ini adalah resep Arroz con Pollo (Nasi Ayam Bir) Peru mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Arroz con Pollo (Nasi Ayam Bir) Peru bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Jika tak suka bir, bisa dipakai kaldu ayam atau air soda tawar dalam jumlah yang sama.

Bahan Arroz Con Pollo (Nasi Ayam Bir) Peru :

• 2 buah (450 g) dada ayam tanpa tulang, potong ukuran2 x 3 x 1cm
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• minyak untuk menggoreng
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 200 g bawang Bombay, iris melintang tipis
• 1 sdm cabai bubuk
• 3/4 sdm garam
• 1/2 sdt daun ketumbar, cincang halus
• 300 ml bir

• 400 g beras pulen berbutir panjang, cuci, tiriskan
• 100 g wortel, potong dadu 1 cm
• 100 g biji jagung manis
• 225 g paprika merah, iris memanjang tipis
• 100 g kacang polong beku
• 300 ml air mendidih.

Cara Membuat Arroz Con Pollo (Nasi Ayam Bir) Peru :

1. 1ayam bir: Lumuri potongan dada ayam dengan garam dan merica hingga rata.
2. 2Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat. Tiriskan.
3. 3Panaskan kembali 3 sdm sisa minyak menggoreng, tumis bawang putih, bawang Bombay, cabai bubuk, garam, dan daun ketumbar hingga harum dan layu.
4. 4Masukkan daging ayam goreng, dan bir, aduk rata. Masak hingga bir terserap habis, angkat Sisihkan.
5. 5Nasi paprika : Panaskan kembali 3 sdm sisa minyak, masukkan beras, wortel, biji jagung, paprika merah, dan kacang oolong. Aduk rata.
6. 6Tuang air mendidih, aduk rata. Masak hingga nasi matang dan air terserap habis. Angkat.
7. 7Penyelesaian: Sajikan nasi selagi hangat bersama ayam bir.