Dadar Gulung Isi Ayam

Eresep

Not Just Food

May 13, 2007, 3:06 a.m. (17 years, 8 months)

Berikut ini adalah resep Dadar Gulung Isi Ayam mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Dadar Gulung Isi Ayam bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Dadar Gulung Isi Ayam :

• 5 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• minyak sayur

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 300 g daging ayam cincang
• 3 butir telur ayam
• 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
• 2 buah cabai merah buang bijinya & cincang

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• sangrai 8 butir jintan,sangrai
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat Dadar Gulung Isi Ayam :

1. 1 Kulit: Kocok telur bersama garam hingga rata.
2. 2 Panaskan wajan dadar persegi ukuran 9 x 13 cm. Olesi sedikit minyak.
3. 3 Tuangkan 50 ml adonan telur, ratakan hingga menjadi dadar tipis. Masak hingga matang dan berwarna kuning. Angkat, sisihkan.
4. 4 Isi: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.
5. 5 Campur bumbu tumis, daging cincang, telur, santan, dan cabal merah. Aduk rata.
6. 6 Ambil selembar dadar, taruh 2 sdm adonan isi di bagian tengah dadar. Lipat bagian tepi dadar ke arah dalam, gulung sambil padatkan hingga adonan isi tertutup rapat. - Susun dadar gulung dalam pinggan tahan panas. Kukus selama 10 menit hingga matang. Angkat.
7. 7 Sajikan selagi hangat.