Resep Sate Klopo

Bahan Sate Klopo :

• 250 gram Daging sapi , potong dadu
• 150 gr Kelapa setengah tua , parut panjang
• 1 butir Telur ayam , kocok lepas
• 3/4 sendok makan Garam
• 1 sendok makan Gula pasir
• 10 Tusukan sate
• Lontong secukupnya

• 1 lembar Daun jeruk
• 1 siung Bawang putih
• 2 cm Kunyit , kupas
• 1 sendok teh Ketumbar

• 4 sendok makan Kecap manis
• 3/4 sendok makan Petis udang
• 2 buah Cabai merah , cincang kasar
• 2 buah Cabai rawit merah , iris tipis
• 40 ml Air matang

Cara Membuat Sate Klopo :

1. Campur potongan daging, kelapa parut, telur, bumbu halus, garam dan gala. Aduk rata, diamkan selama ± 25 menit.
2. Tusukkan daging pada tusukan sate sambil dikepal hingga padat.
3. Bakar sate sambil sesekali dibalik hingga matang dan kecokelatan, angkat. Sisihkan.
4. Sambal : Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
5. Hidangkan sate klopo bersama sambal dan lontong.