Asem-Asem Ayam Bersantan

Eresep

Not Just Food

May 12, 2015, 1:14 p.m. (9 years, 8 months)

Kategori: Ayam
Tanggal: 12-05-2015 13:14:14
Porsi: 6 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Asem-asem ayam bersantan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Asem-asem ayam bersantan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Asem-Asem Ayam Bersantan :

1/2 ekor ayam, potong 6 bagian
100 gram jamur merang, belah dua
3 buah tomat hijau, potong-potong
2 buah tomat merah, potong-potong
3 buah cabai merah besar, potong bulat 1 cm
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
3 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada bubuk
2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam jawa (1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
1.250 ml santan dari 1 butir kelapa

Bahan Bumbu Halus:

3 butir bawang merah, goreng
3 siung bawang putih, goreng
2 buah cabai merah keriting, goreng
1 sendok teh ebi, sangrai

Cara Membuat Asem-Asem Ayam Bersantan :

1Rebus santan, bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga mendidih dan harum.
2 Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat, cabai, garam, merica, dan gula. Masak hingga mendidih
3 Masukkan jamur merang. Masak hingga matang. Masukkan air asam jawa. Aduk rata.
4 Asem-asem ayam bersantan siap dihidangkan.