Asem-Asem Ayam Bersantan

Eresep

Not Just Food

May 12, 2015, 1:14 p.m. (9 years, 10 months)

Berikut ini adalah resep Asem-asem ayam bersantan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Asem-asem ayam bersantan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Asem-Asem Ayam Bersantan :

• 1/2 ekor ayam, potong 6 bagian
• 100 gram jamur merang, belah dua
• 3 buah tomat hijau, potong-potong
• 2 buah tomat merah, potong-potong
• 3 buah cabai merah besar, potong bulat 1 cm
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air asam jawa (1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
• 1.250 ml santan dari 1 butir kelapa

• 3 butir bawang merah, goreng
• 3 siung bawang putih, goreng
• 2 buah cabai merah keriting, goreng
• 1 sendok teh ebi, sangrai

Cara Membuat Asem-Asem Ayam Bersantan :

1. 1Rebus santan, bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga mendidih dan harum.
2. 2 Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat, cabai, garam, merica, dan gula. Masak hingga mendidih
3. 3 Masukkan jamur merang. Masak hingga matang. Masukkan air asam jawa. Aduk rata.
4. 4 Asem-asem ayam bersantan siap dihidangkan.