Wajik

Name: Wajik
Yield: 20
Ingredients: 500 gr ketan putih; 300 gr gula merah; 2 sdm gula pasir; 250 ml santan dari 1 butir kelapa; 6 lbr daun jeruk; 2 lbr daun pandan; 1/4 sdt garam

Eresep

Not Just Food

Jan. 25, 2010, 7 a.m. (15 years)

Kategori: Cake
Tanggal: 25-01-2010 07:00:00
Porsi: 20 potong
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Wajik mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Wajik bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Wajik :

500 gr ketan putih
300 gr gula merah
2 sdm gula pasir
250 ml santan dari 1 butir kelapa
6 lbr daun jeruk
2 lbr daun pandan
1/4 sdt garam

Cara Membuat Wajik :

1 Ketan putih rendam dalam air selama 2 jam.
2 Kukus beras ketan dalam dandang panas selama 30 menit.
3 Setelah setengah matang, angkat.
4 Jerang 200 ml air hingga mendidih, masukkan ketan.
5 Aduk hingga air habis meresap ke dalam ketan, angkat.
6 Jerang santan, gula merah, gula pasir, daun jeruk, daun pandan, hingga mendidih dan kental.
7 Masukkan ketan kukus.
8 Masak hingga santan habis terserap ketan dan agak kering. Angkat.
9 Tuang dalam loyang, ratakan sambil agak ditekan. Dinginkan.
10Potong-potong bentuk wajik sebesar 2 1/2 cm. Sajikan.