Kue Wajik

Name: Kue Wajik
Yield: 15
Ingredients: 330 gram beras ketan, rendam 2 jam; 2 lembar daun pandan; 250 ml santan dari 1 butir kelapa; 175 ml air; 1/2 sendok teh garam; 250 gram gula merah sisir

Eresep

Not Just Food

June 28, 2015, 4:30 a.m. (9 years, 6 months)

Kategori: Resep Kue
Tanggal: 28-06-2015 04:30:13
Porsi: 15 Potong
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Kue Wajik mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kue Wajik bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kue Wajik :

330 gram beras ketan, rendam 2 jam
2 lembar daun pandan
250 ml santan dari 1 butir kelapa
175 ml air
1/2 sendok teh garam
250 gram gula merah sisir

Cara Membuat Kue Wajik :

1Kukus beras ketan 20 menit hingga mekar. Sisihkan.
2 Rebus air dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan beras ketan kukus. Masak sambil diaduk hingga meresap.
3 Kukus beras ketan 15 menit hingga 3/4 matang. Angkat dan dinginkan.
4 Rebus santan, garam, dan gula merah hingga larut dan sedikit kental.
5 Masukkan ketan kukus. Masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga meresap dan kering.
6 Tuang di atas loyang 20x20x3 cm yang dialas daun pisang. Padatkan dan dinginkan di suhu ruang. Potong-potong jajaran genjang.
7 Kue Wajik siap dihidangkan.