Resep Uritan Bumbu Pedas

Bahan Uritan Bumbu Pedas :

• Uritan 400 gram
• Santan 250 ml dari 1/4 butir kelapa
• Cabai merah 2 buah, buang
• bijinya, iris panjang tipis
• Cabai hijau 2 buah, buang
• bijinya, iris panjang tipis
• Daun salam 1 lembar
• Lengkuas 1 cm, memarkan
• Minyak goreng
• 2 sendok makan

• Bawang merah 4 butir
• Bawang putih 3 siung
• Cabai merah 3 buah
• Cabai rawit 4 buah
• Garam secukupnya
• Gula pasir 1 sendok teh.

Cara Membuat Uritan Bumbu Pedas :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan uritan, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata.
4. Tuang santan, masak hingga matang dan kuah menyusut. Angkat, sajikan.