Udon

Eresep

Not Just Food

April 9, 2014, 12:52 a.m. (10 years, 8 months)

Kategori: Jepang
Tanggal: 09-04-2014 00:52:38
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Mau mencoba masakan Jepang ? udon salah satu resep masakan Jepang yang patut anda coba. Berikut ini adalah resep Udon mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Udon bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Udon :

4 pak udon basah seduh air panas dan tiriskan
100 gram jamur shitake segar dibuang tengahnya, direbus
100 gram daging sukiyaki
1 1/2 sendok makan kecap kikoman
1/2 buah bawang bombay diiris panjang
230 gram egg tofu dipotong
5 gram wakame seaweed kering seduh dengan air hangat
100 gram jamur enoki, seduh
3 tangkai kucai dipotong 3 cm
5 sendok makan pasta miso dan 5 sendok makan air, dilarutkan
1.000 ml air kaldu ayam
minyak untuk menumis

Pelengkap:

125 gram udang kupas, memarkan panjang

Bahan Larutan:

1 bungkus tepung tempura siap pakai

Cara Membuat Udon :

1Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.
2 Rebus kaldu hingga mendidih. Masukkan larutan miso. Masak hingga mendidih.
3 Tata udon, tumisan daging, tofu, jamur shitake, jamur enoki, wakame seaweed, dan kucai dalam mangkuk.
4 Ciprat larutan tepung di atas wajan. Celup udang dalam larutan tepung. Masukkan udang. Tempelkan remahan tepung dibadan udang. Goreng hingga matang. Sisihkan.
5 Tuang dengan kuah dalam mangkuk. Letakkan udang tempura.
6 Udon siap dihidangkan, dalam kondisi panas.