Resep Udang Tumis

Bahan Udang Tumis :

• 420 gram udang jerbung kecil, kerat punggungnya
• 21 buah mata petai, belah 2 bagian
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
• 1/2 sendok teh garam
• 75 ml air
• 2 tangkai kucai,potong
• 1 sendok teh air jeruk limau
• Minyak goreng untuk menggoreng
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat Udang Tumis :

1. Goreng udang dengan api sedang sampai mekar dan matang. Sisihkan.
2. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, daun jeruk, dan petai sampai harum.
3. Masukkan udang. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai matang. Masukkan kucai dan air jeruk limau. Aduk rata.
5. hidangan lezat ini siap disajikan.