Udang Saus Mayones

Eresep

Not Just Food

Jan. 22, 2008, 11:32 p.m. (16 years, 11 months)

Kategori: Seafood dan ikan
Tanggal: 22-01-2008 23:32:49
Porsi: 12 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep UDANG SAUS MAYONES mudah dibuatnya dan rasanya lezat, UDANG SAUS MAYONES bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Saus worcestershire dikenal dengan sebutan kecap inggris. Dibuat dari kecap asin, cuka molases, dan cabai. Berwarna kuning kecokelatan. Tabasco Saus khas Meksiko yang dibuat dari cabai meksiko. Rasanya asam, pedas, dan berwarna oranye muda. Dijual dalam kemasan botol kecil.

Bahan Udang Saus Mayones :

400 g daun selada, iris halus
300 g (12 ekor) udang ukuran sedang,buang kulit dan kepalanya, sisakan ekornya, rebus, dinginkan dalam es batu.

Saus:

1 kuning telur ayam
1 sdt pasta mustard
1 1/2 sdt air jeruk lemon
300 ml minyak salad
3 sdm krim kental
3 sdm saus tomat botolan
2 sdm saus worcestershire
1 1/2 sdt tabasco

Taburan:

Paprika bubuk

Hiasan:

Jeruk nipis.

Cara Membuat Udang Saus Mayones :

1 Saus: Kocok telur, mustard, dan air jeruk lemon. Masukkan minyak sedikit demi sedikit sambil kocok terus hingga kental.
2 Masukkan krim kental, saus tomat, saus worcestershire, dan tabasco. Kocok kembali hingga lembut dan rata. Angkat, sisihkan.
3 Penyelesaian: Isi gelas bervolume 100 ml dengan irisan daun selada hingga setengah penuh. Tambahkan udang, sendoki saus di atasnya. Taburi paprika bubuk, dan hiasi dengan potongan jeruk nipis.
4 Sajikan dingin.