Resep Sate Buntel

Bahan Sate Buntel :

• 500 gram daging sapi
• 1 butir telur ayam
• 4 sendok makan Kecap manis
• 50 buah tusuk sate
  
  

Bahan Bumbu:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 50 gram gula merah
• 1/2 sendok teh lada putih
• 1/2 sendok teh biji jintan bubuk
• 1/2 sendok teh biji ketumbar
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1/2 sendok teh garam
  
  

Bahan Sambal kecap:

• 6 buah cabai rawit merah, iris
• 4 siung bawang merah, iris
• 1 buah tomat
• 100 ml Kecap Manis.

Cara Membuat Sate Buntel :

1. Bumbu: Haluskan semua bahan dengan cara diuleg.
2. Campur bumbu bersama Kecap manis, dan telur. 
3. Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk lonjong ke tusukan lidi. Ulangi hingga adonan habis.
4. Kukus dalam dandang panas yang telah diolesi daun pisang hingga matang. Angkat.
5. Bakar di atas bara api sambil sesekali diolesi minyak dan kecap manis hingga kecokelatan.
6. ate Buntel siap dihidangkan.