Resep Udang Berbumbu Dengan Tabouleh (Philipina)

Bahan Udang Berbumbu Dengan Tabouleh (Philipina) :

• 40 gram havermut
• 4 sendok makan peterseli cincang
• 3 buah tomat, rebus lalu kupas, potong kotak kecil
• 2 buah bawang bombay, cincang
• 3 sendok makan air jeruk lemon
• 100 ml minyak zaitun
• garam dan merica bubuk
• 200 gram udang pancet, kerat punggungnya
• minyak goreng

• 2 siung bawang putih cincang
• 2 sendok makan bawang bombay cincang
• 1 sendok teh bawang bombay merah cincang
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh cabai bubuk
• garam dan merica
• minyak zaitun

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 ikat selada keriting merah, hijau
• 5 buah radis, iris tipis
• 1 ikat daun mint cincang
• 4 kerat roti tawar, potong kotak lalu panggang

Cara Membuat Udang Berbumbu Dengan Tabouleh (Philipina) :

1. Tabbouleh : rendam havermut. Aduk peterseli, havermut, tomat, bawang bombay, air jeruk lemon, minyak zaitun, garam, merica.
2. Campur bahan perendam dengan udang diamkan 30 menit. Panaskan minyak. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
3. Aduk salad, bahan tabbouleh dan udang.