Nasi Merah Berbumbu

Eresep

Not Just Food

July 30, 2007, 5:27 a.m. (17 years, 5 months)

Kategori: Nasi Uduk
Tanggal: 30-07-2007 05:27:33
Porsi: 6 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Nasi Merah Berbumbu mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Nasi Merah Berbumbu bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Pilih beras merah yang sebagian kulit arinya sudah dikupas agar rasanya tidak terlalu keras/liat.

Bahan Nasi Merah Berbumbu :

2 sdm minyak sayur
8 butir bawang merah, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
5 batang kencur muda, iris halus
1 sdt bumbu gulai, siap pakai
200 g daging ayam, potong kecil
300 g beras merah yang sudah disosoh, cuci bersih, tiriskan*)
250 ml santan encer
75 g kacang polong beku
50 g kismis

Taburan:

1 sdm daun ketumbar cincang
1 sdm bawang putih goreng
2 sdm kacang tanah kupas sangrai

Cara Membuat Nasi Merah Berbumbu :

1 Panaskan minyak sayur, tumis bawang merah /tan bawang putih hingga harum.
2 Masukkan kencur, bumbu gulai, dan daging ayam. Aduk hingga daging ayam matang.
3 Tambahkan beras merah, aduk rata.
4 Tuangi santan encer, masak hingga mendidih dan santan habis.
5 Masukkan kacang polong dan kismis. Aduk rata. Angkat.
6 Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang.
7 Angkat. Taburi bahan taburan dan sajikan hangat.