Resep Tumis Otak-Otak Jamur Tiram

Bahan Tumis Otak-Otak Jamur Tiram :

• 5 buah (175 gram) otak-otak, dipotong serong
• 50 gram jamur tiram, dipotong-potong
• 25 gram kapri, dipotong-potong
• 2 sendok teh saus tiram
• 3 siung bawang putih, dicincang kasar
• 4 butir bawang merah, dicincang kasar
• 5 buah cabai rawit merah, dimemarkan
• 2 cm jahe, diiris tipis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 150 ml air
• 2 tangkai seledri, diiris kasar
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Otak-Otak Jamur Tiram :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan otak-otak. Aduk rata.
3. Tambahkan jamur tiram dan kapri. Aduk sebentar. Tambahkan saus tiram. Aduk rata.
4. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai kental. Tambahkan seledri. Aduk rata.