Tongkol Bumbu Serai
- Kategori
- Seafood dan ikan
- Tanggal
- Porsi
- 4 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Tongkol bumbu serai mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Tongkol bumbu serai bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Tongkol Bumbu Serai :
- 400 gram tongkol, dipotong-potong
- 3 batang serai, dimemarkan
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1 1/4 semdok teh garam
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 2 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm
- 2 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 butir kemiri, disangrai
- 3 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 cm kunyit, dibakar
Cara Membuat Tongkol Bumbu Serai :
- 1 Lumuri tongkol dengan garam dan lada bubuk. Diamkan 20 menit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit.
- 2 Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, cabai merah besar, dan cabai hijau besar sampai harum.
- 3 Masukkan tongkol, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
- 4 Tongkol bumbu serai siap dihidangkan.
Risoles Isi Buah
Daging Masak Kecap
Review dan rating Tongkol Bumbu Serai
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
