Telur Petis Pedas
- Kategori
- Telur
- Tanggal
- Porsi
- 6 Porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Telur petis pedas mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Telur petis pedas bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Telur Petis Pedas :
- 6 butir telur ayam kampung
- minyak untuk menggoreng
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 2 tangkai temu kunci, memarkan
- 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
- 15 buah cabai rawit merah, buang tangkainya, biarkan utuh
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm petis udang
- 1 sdt asam Jawa tanpa biji
- 1/2 sdt garam
- 1 cm kunyit
- 3 butir kemiri.
Cara Membuat Telur Petis Pedas :
- 1 Rebus telur ayam hingga matang. Angkat, tiriskan, rendam air dingin hingga air perendam dingin.
- 2 Kupas telur, kerat telur di beberapa tempat.
- 3 Goreng telur dalam minyak panas hingga berubah warna. Angkat, tiriskan, sisihkan.
- 4 Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, daun jeruk dan temu kunci hingga harum dan matang. Tuangi santan, aduk rata.
- 5 Masukkan cabai rawit utuh.Aduk-aduk hingga layu.
- 6 Tambahkan telur goreng, aduk rata.
- 7 Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan berminyak. Angkat, sajikan segera.
Kering Kedelai Dendeng
Soto Bihun Iga
Review dan rating Telur Petis Pedas
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
