Resep Talam Ubi Kayu

Bahan Talam Ubi Kayu :

• 500 gr singkong parut
• 175 gr gula pasir / 200 gr gula merah, iris halus dan 2 sdm gula pasir
• 100 gr tepung sagu
• 1/2 sdt vanili
• 1/4 btr kelapa parut
• 150 cc air
• minyak goreng, untuk olesan

• 200 cc santan kental
• 4 sdm tepung beras
• 1 sdt garam

Cara Membuat Talam Ubi Kayu :

1. Bagian bawah: campur singkong parut, gula, dan kelapa, uleni sampai gula /arut. Masukkan tepung sagu dan air, aduk sampai rata, tuang dalam cetakan kue talam yang diolesi sedikit minyak hingga ± 3/4 bagian, kukus setengah matang (± 10 menit).
2.  Bagian atas: campur semua bahan, aduk, tuang ke atas kukusan singkong yang sudah setengah matang sampai penuh. Kukus kemba/i sampai se/uruhnya matang. Angkat, dinginkan, keluarkan dari cetakan, potongpotong.