Talam Ubi

Name: Talam Ubi
Yield: 40
Ingredients: 400 gram Ubi ungu, kukus dan haluskan; 120 gram Tepung beras; 80 gram Tepung sagu; 120 ml Air panas; 280 ml Santan kental dari 1/4 butir kelapa; Garam secukupnya; 200 gram Gula pasir; 2 lembar Daun pandan , gunting bentuk V<b>BAHAN LAPISAN SANTAN:</b>; 280 ml Santan kental dari 1/2 butir kelapa, rebus; 45 gram Tepung beras; 25 gram Tepung tapioka; Garam secukupnya

Eresep

Not Just Food

June 16, 2013, 1:42 a.m. (11 years, 7 months)

Kategori: Pencuci mulut
Tanggal: 16-06-2013 01:42:03
Porsi: 40 buah
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Talam ubi mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Talam ubi bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Talam Ubi :

400 gram Ubi ungu, kukus dan haluskan
120 gram Tepung beras
80 gram Tepung sagu
120 ml Air panas
280 ml Santan kental dari 1/4 butir kelapa
Garam secukupnya
200 gram Gula pasir
2 lembar Daun pandan , gunting bentuk V

BAHAN LAPISAN SANTAN:

280 ml Santan kental dari 1/2 butir kelapa, rebus
45 gram Tepung beras
25 gram Tepung tapioka
Garam secukupnya

Cara Membuat Talam Ubi :

1 Campur tepung beras dengan air panas sambil diaduk hingga rata. Masukkan ubi ungu, aduk.
2 Tambahkan tepung sagu dan gula. Aduk. Tuang santan, aduk rata. Sisihkan.
3 Lapisan Santan: Campur semua bahan, aduk rata. Sisihkan.
4 Tuang adonan ubi dalam cetakan talam beroles minyak hingga 3/4 tinggi cetakan. Kukus hingga matang.
5 Tambahkan adonan santan di atasnya. Kukus selama 20 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
6 Keluarkan dari cetakan dan hiasi atasnya dengan daun pandan. Sajikan.