Resep Tabouleh (Lebanon)

Bahan Tabouleh (Lebanon) :

• 100 g daun peterseli, cincang halus
• 1/2 sdm daun mint cincang halus
• 1/2 sdm bawang Bombay cincang halus
• 50 g tomat merah, buang bijinya, cincang kasar
• 1 sdm biji bulgur, kukus hingga matang
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1/2 sdm minyak zaitun
• 1/4 sdt merica hitam bubuk
• 1/4 sdt merica putih bubuk
• 1/4 sdt garam

• daun chicory
• daun mint
• irisan jeruk lemon
• mentimun hijau cincang
• tomat merah cincang

Cara Membuat Tabouleh (Lebanon) :

1. Campur semua bahan dalam wadah. Aduk hingga rata.
2. Taruh dalam piring saji atau mangkuk. Hiasi dengan daun chicory, irisan lemon, dan daun mint.
3. Taburi dengan mentimun cincang, dan tomat cincang.