Timur Tengah

Resep Nasi Lebanon

Berikut ini adalah resep NASI LEBANON mudah dibuatnya dan rasanya lezat, NASI LEBANON bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Ghee: Endapan berwarna kuning muda yang tersisa saat mentega dijernihkan. Bisa diganti dengan minyak samin. Beras Basmati: Beras berbutir panjang kecil yang banyak ditanam di pegunungan Himalaya dan sangat populer di India. Dapat dibeli di pasar swalayan. Pine nut: Biji pohon pinus yang berbentuk segi tiga kecil dan rasanya gurih. Dijual dalam bentuk mentah dalam kemasan plastik.

eresep July 16, 2007, 2:23 a.m. Pre. 0 Menit Memasak. 0 Menit Total. 0 Menit 4 Porsi 0 comment s

3 5.5k

Bahan Nasi Lebanon :

40 g ghee
60 g bawang Bombay, cincang
250 g daging kambing dengan lemak, potong dadu 1 cm
250 ml kaldu ayam
250 g beras Basmati,
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica putih bubuk
1/4 sdt merica hitam bubuk
1/4 sdt kayu manis bubuk
5 buah kapulaga
5 buah cengkih
25 g pine nut
2 lembar daun bay
5 cm batang kayu manis

Taburan :

40 g pine nut, panggang

Cara Membuat Nasi Lebanon :

Panaskan ghee hingga leleh, tumis bawang Bombay hingga harum dan layu.
Masukkan daging kambing, aduk hingga daging berubah warna.
Tuangi kaldu, tambahkan beras basmati, garam, merica putih, merica hitam, kayu manis, kapulaga, cengkih, pine nut, daun bay, dan batang kayu manis. Aduk rata. Angkat.
Tuang ke dalam pinggan tahan panas, ratakan.
Panggang dalam oven panas bersuhu 160 °C selama 40 menit hingga air kering dan matang. Angkat.
Taburi pine nut. Sajikan hangat.