Resep Sup Ayam Jagung

Bahan Sup Ayam Jagung :

• 1 buah paha ayam fillet, rebus, dipotong kotak
• 150 gram jagung manis pipil
• 1 buah wortel, potong kotak
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 cm jahe, parut
• 3 1/2 sendok teh kecap asin
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 1/2 sendok makan tepung sagu larutkan dalam 2 1/2 sendok makan air untuk pengental
• 2 putih telur, kocok lepas
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1,2 liter kaldu ayam
• minyak goreng untuk menumis, secukupnya

Cara Membuat Sup Ayam Jagung :

1. Tumis bawang bombay dan jahe hingga harum. Tambahkan jagung manis, wortel, dan paha ayam. Aduk rata.
2. Masukkan kaldu ayam. Masak hingga mendidih. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.
3. Tambahkan putih telur sedikit-sedikit sambil diaduk hingga berserabut. Masak hingga matang. Masukkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata.
4. Sup ayam jagung siap dihidangkan.