Soto Kudus

Name: Soto Kudus
Yield: 6
Ingredients: 1 ekor ayam kampung dipotong menjadi 4 bagian; 3 butir telur rebus dipotong serasi; 100 gram tauge diseduh; 2 sendok makan seledri dirajang halus; 2 sendok makan bawang putih dirajang dan digoreng; 75 ml kecap manis; 2 bh jeruk nipis diambil airnya; 2 batang serai; 1 1/2 sdt garam; 1 sdt gula; 1 1/2 liter air; Minyak goreng dan nasi putih secukupnya<b>Bumbu Dihaluskan :</b>; 6 bh bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 sendok makan ketumbar; 1/2 sdt Jintan; 6 butir kemiri; 3 cm jahe

Eresep

Not Just Food

July 13, 2012, 4:29 a.m. (12 years, 6 months)

Kategori: Soto
Tanggal: 13-07-2012 04:29:44
Porsi: 6 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Soto Kudus mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Soto Kudus bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Soto Kudus :

1 ekor ayam kampung dipotong menjadi 4 bagian
3 butir telur rebus dipotong serasi
100 gram tauge diseduh
2 sendok makan seledri dirajang halus
2 sendok makan bawang putih dirajang dan digoreng
75 ml kecap manis
2 bh jeruk nipis diambil airnya
2 batang serai
1 1/2 sdt garam
1 sdt gula
1 1/2 liter air
Minyak goreng dan nasi putih secukupnya

Bumbu Dihaluskan :

6 bh bawang putih
6 siung bawang merah
1 sendok makan ketumbar
1/2 sdt Jintan
6 butir kemiri
3 cm jahe

Cara Membuat Soto Kudus :

1 Panaskan air kemudian rebus ayam dengan api kecil hingga kaldu harum dan ayam matang.
2 Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang beserta serai, masukkan ke dalam rebusan ayam, garam, gula dan bawang putih goreng.
3 Teruskan memasak hingga bumbu meresap ke dalam ayam, angkat ayam dan suwiri.
4 Letakkan nasi ke dalam mangkok, masukkan tauge, telur, seledri, suwiran ayam, air jeruk dan sedikit kecap manis, tuangkan kuah sotonya, slap hidangkan.

#soto #kudus

← Resep Sebelumnya

Ikan Kukus Aroma Serai

Resep Selanjutnya →

Soto Betawi