Resep Sayur Campur Bumbu Soto

Bahan Sayur Campur Bumbu Soto :

• 1 sdm minyak untuk menumis
• 2 sdm bawang daun iris tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 50 g daging ayam, rebus, suwir-suwir
• 100 g wortel, serut
• 100g taoge
• 1000 ml air kaldu ayam
• 2 butir telur rebus, iris bulat tipis

• 5 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam halus

Cara Membuat Sayur Campur Bumbu Soto :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang daun, serai dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai harum.
2. Masukkan daging ayam, wortel serta taoge. Aduk dan masak sampai sayuran layu.
3. Tambahkan air kaldu dan rebus sampai mendidih. Angkat.
4. Tuang ke dalam mangkuk hidang, bubu1 atasnya dengan irisan telur rebus dan hidangkan panas.