Soto Banten

Name: Soto Banten
Yield: 6
Ingredients: 1/2 ekor ayam, dipotong 2 bagian; 2.000 ml air; 2 lembar daun salam; 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan; 2 buah tomat, dipotong-potong; 4 1/2 sendok teh garam; 4 sendok teh gula pasir minyak untuk menggoreng; 2 sendok makan minyak untuk menumis<b>Bumbu halus:</b>; 10 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sendok teh merica; 2 cm kunyit, dibakar<b>Bahan pelengkap:</b>; 100 gram soun, direndam; 300 gram kentang, dipotong kotak, digoreng; 150 gram taoge, diseduh sebentar; 2 tangkai seledri, diiris halus; 2 sendok makan bawang merah goreng; 2 butir telur, direbus

Eresep

Not Just Food

Dec. 8, 2008, 7 a.m. (16 years)

Kategori: Soto
Tanggal: 08-12-2008 07:00:00
Porsi: 6 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Soto banten mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Soto banten bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Soto Banten :

1/2 ekor ayam, dipotong 2 bagian
2.000 ml air
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 buah tomat, dipotong-potong
4 1/2 sendok teh garam
4 sendok teh gula pasir minyak untuk menggoreng
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh merica
2 cm kunyit, dibakar

Bahan pelengkap:

100 gram soun, direndam
300 gram kentang, dipotong kotak, digoreng
150 gram taoge, diseduh sebentar
2 tangkai seledri, diiris halus
2 sendok makan bawang merah goreng
2 butir telur, direbus

Cara Membuat Soto Banten :

1 Rebus ayam, air, daun salam, serai, dan tomat sampai matang. Angkat dan saring 500 ml air kaldunya. Didihkan lagi.
2 Goreng ayam sampai matang. Suwir-suwir dagingnya.
3 Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan kaldu. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
4 Sajikan dalam mangkuk: soun, kentang, taoge, dan ayam suwir. Siram kuah kaldu. Tambahkan seledri, bawang goreng, dan telur rebus.

#soto #banten

← Resep Sebelumnya

Pecel Tumpang

Resep Selanjutnya →

Panggang Bandeng