Resep Soto Bandung

Bahan Soto Bandung :

• 2.000 m1 air
• 500 gram daging sandung lamur
• 150 gram lobak, diiris tipis
• 3 cm jahe, dimemarkan
• 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 blok kaldu sapi
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica

• 1 tangkai seledri, diiris halus
• 5 sendok teh bawang merah goreng
• 100 gram kedelai goreng

Cara Membuat Soto Bandung :

1. Rebus air dan daging sampai matang. Angkat. Po-tong 2x2 cm dan ukur 300 ml air kaldunya. Rebus kembali bersama daging.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, jahe, dan serai sampai harum. Tuang ke rebusan daging.
3. Masukkan lobak, garam, kaldu sapi, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan matang.
4. Sajikan dengan pelengkap.