Karedok

Name: Karedok
Yield: 4
Ingredients: 3 buah terong hijau bulat, dipotong-potong; 100 gram taoge, dibuang akarnya; 5 lembar kol, diiris; 2 tangkai daun kemangi; 6 lonjor kacang panjang, diiris 1/2 cm; 2 buah ketimun, dipotong-potong; 50 gram kerupuk kanji untuk pelengkap<b>Bahan sambal:</b>; 150 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan; 180 ml air hangat; 2 sendok teh air jeruk limau<b>Bumbu halus:</b>; 6 buah cabai rawit merah; 6 buah cabai merah keriting; 15 gram kencur; 1 sendok teh terasi, digoreng; 2 sendok teh garam; 2 sendok makan gula merah sisir

Eresep

Not Just Food

April 26, 2010, 7 a.m. (14 years, 9 months)

Kategori: Hidangan Pendamping
Tanggal: 26-04-2010 07:00:00
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Karedok mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Karedok bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Karedok :

3 buah terong hijau bulat, dipotong-potong
100 gram taoge, dibuang akarnya
5 lembar kol, diiris
2 tangkai daun kemangi
6 lonjor kacang panjang, diiris 1/2 cm
2 buah ketimun, dipotong-potong
50 gram kerupuk kanji untuk pelengkap

Bahan sambal:

150 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
180 ml air hangat
2 sendok teh air jeruk limau

Bumbu halus:

6 buah cabai rawit merah
6 buah cabai merah keriting
15 gram kencur
1 sendok teh terasi, digoreng
2 sendok teh garam
2 sendok makan gula merah sisir

Cara Membuat Karedok :

1 Sambal: ulek rata bumbu halus dan kacang tanah.
2 Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diulek rata.
3 Tambahkan air jeruk limau. Ulek rata.
4 Masukkan taoge, kol, daun kemangi, kacang panjang, terong hijau, dan ketimun. Aduk rata.
5 Sajikan dengan kerupuk kanji.

#Karedok

← Resep Sebelumnya

Sambal Goreng Lidah Manis

Resep Selanjutnya →

Pepes Ikan Mas