Singkong Keju

Eresep

Not Just Food

April 24, 2008, 7 a.m. (16 years, 8 months)

Berikut ini adalah resep SINGKONG KEJU mudah dibuatnya dan rasanya lezat, SINGKONG KEJU bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Singkong Keju :

• 1 kantong (500 g) keripik singkong goreng, siap pakai
• 200 g keju mozzarella, parut kasar

• 1 sdm minyak untuk menumis
• 100 g bawang bombay, cincang halus
• 200 g daging sapi giling
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah tomat merah, kupas, buang bijinya, cincang halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 1 sdt paprika bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt Italian seasoning *)
• 5 sdm saus tomat botolan
• 50 ml air

• 200 g cabai hijau besar, potong melintang 1/2 cm
• 150 ml air
• 1 sdm garam
• 2 sdm gula pasir
• 5 sdm cuka masak

• 4 buah tomat merah, potong dadu 1 cm
• 2 batang daun ketumbar, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 50 g bawang bombay, cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 50 ml minyak sayur

Cara Membuat Singkong Keju :

1. 1 Saus daging tomat pedas: Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna.
2. 2 Tambahkan bawang putih, aduk rata. Masukkan tomat, tumis hingga layu.
3. 3 Tambahkan garam, merica, paprika bubuk, gula, Italian seasoning, saus tomat, dan air. Masak hingga mengental. Angkat, sisihkan.
4. 4 Acar cabai potong: Rebus cabai bersama air, garam, gula pasir, hingga layu. Angkat. Masukkan cuka, aduk rata. Angkat, sisihkan hingga dingin.
5. 5 Cara menyajikan: Taruh singkong dalarn wadah tahan panas, taburi keju mozzarella, panggang dalam microwave selama 2 menit hingga keju meleleh. Angkat. Sajikan bersama saus daging tomat pedas, acar cabai potong, dan salsa tomat.