Serabi Kentang

Name: Serabi Kentang
Yield: 12
Ingredients: 200 gram tepung terigu protein sedang; 100 gram kentang kukus, dihaluskan; 1/2 sendok teh garam; 2 butir telur; 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa; 1 1/2 sendok teh baking powder<b>Bahan kuah:</b>; 300 ml santan; 125 gram gula merah, disisir halus; 1 lembar daun pandan; 1/4 sendok teh garam; 2 buah (50 gram) nangka, dipotong kotak

Eresep

Not Just Food

Dec. 10, 2007, 6:31 p.m. (17 years)

Kategori: Cake
Tanggal: 10-12-2007 18:31:27
Porsi: 12 Buah
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Serabi kentang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Serabi kentang bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Serabi Kentang :

200 gram tepung terigu protein sedang
100 gram kentang kukus, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
2 butir telur
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 1/2 sendok teh baking powder

Bahan kuah:

300 ml santan
125 gram gula merah, disisir halus
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
2 buah (50 gram) nangka, dipotong kotak

Cara Membuat Serabi Kentang :

1 Panaskan cetakan serabi tanah liat yang diberi parutan kelapa. Aduk - aduk kelapa sampai berminyak. Buang kelapanya dan panaskan 5 menit lagi dengan api sedang.
2 Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Ukur 325 ml santan. Biarkan hangat.
3 Aduk rata tepung terigu, kentang, garam, dan telur. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok 20 menit. Diamkan menit.
4 Tambahkan baking powder. Aduk rata.
5 Tuang di cetakan serabi yang sudah panas. Biarkan berlubang. Kecilkan api. Tutup dan biarkan sampai matang.
6 Kuah: rebus bahan kuah sambil diaduk sampai mendidih.
7 Sajikan serabi dengan kuahnya.