Resep Semur Kacang Merah

Bahan Semur Kacang Merah :

• 100 gram tetelan, dipotong-potong
• 150 gram kacang merah, direbus matang
• 5 butir bawang merah, diiris tipis
• 3 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1.000 ml air

• 3 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/4 sendok teh pala
• 1/4 sendok teh merica
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir.

Cara Membuat Semur Kacang Merah :

1. Tumis bawang merah, bumbu halus, salam. dan lengkuas sampai harum. Masukkan tetelan sambil diaduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan kecap manis, kecap asin, tomat, sambil diaduk.
3. Tuang air sedikit-sedikit. Masukkan kacang merah sambil dimasak di atas api kecil sampai kuah kental.