Resep Semur Daging Betawi

Bahan Semur Daging Betawi :

• 300 gram daging sengkel, dipotong-potong
• 250 gram kentang, dipotong-potong, digoreng sampai berkulit
• 6 butir bawang merah, diiris tipis
• 1 lembar daun salam
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 2 butir cengkeh
• 3 cm kayumanis
• 100 ml kecap manis
• 1/2 sendok makan garam
• 1.500 ml air
• 1 sendok makan mentega untuk menumis
• 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat Semur Daging Betawi :

1. Panaskan mentega. Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan bumbu halus dan daun salam. Aduk sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai Iayu.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kentang, pala bubuk, cengkeh, kayumanis, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang air seCara bertahap. Masak sampai daging empuk. Safikan dengan taburan bawang goreng.