Semur Ceker

Eresep

Not Just Food

Oct. 24, 2013, 8:01 p.m. (11 years, 2 months)

Kategori: Ayam
Tanggal: 24-10-2013 20:01:47
Porsi: 10 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Masakan ceker ayam nikmat untuk dicoba, bagaimana kalau ceker ayam kita buat bahan semur. Berikut ini adalah resep Semur Ceker mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Semur Ceker bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Semur Ceker :

1.000 g ceker ayam
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh cuka
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan garam
2 lembar daun salam
3 cm Iengkuas, memarkan
600 ml air
1 buah tomat, potong-potong
Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan:

3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 cm kunyit
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk

Cara Membuat Semur Ceker :

1 Bersihkan ceker ayam, celup dalam air mendidih 1 menit, angkat. Kupas kulit arinya, potong kukunya.
2 Rendam ceker ayam dalam air selama 6jam hingga mekar, angkat, tiriskan.
3 Goreng ceker ayam hingga kecokelatan, angkat, tiriskan.
4 Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kecap, cuka, gula, garam, daun salam, Iengkuas, ceker, dan air, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5 Beri tomat, masak sebentar, angkat, sajikan.